中國(guó)古代六大美女名廚
在中國(guó)十大歷史名廚中，居然有6位是女性，實(shí)在出人意料。
膳祖：膳祖是唐代宰相段文昌的家廚，對(duì)美食的選料、加工、制作等非常精通。在此基礎(chǔ)上，成就了段文昌傳世的《食經(jīng)》50章。段文昌兒子段成式以一本《酉陽雜俎》堪稱奇書，書中很大一部分家菜也是膳祖所創(chuàng)。
梵正：梵正是尼姑。據(jù)陶谷的《清異錄》記載：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色，斗成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣?！边@道根據(jù)唐代詩人王維晚年隱居之地“輞川別墅”畫圖做的拼盤，可謂色、形、意具備。
劉娘子：劉娘子是宋高宗趙構(gòu)的家廚。宋高宗登基后，成為御廚。按照規(guī)定，女人是不能做御廚的。但宋高宗就是喜歡吃她做的菜，也沒有辦法，只好破例。
宋五嫂：南宋時(shí)宋五嫂在杭州城外開餐館，最擅長(zhǎng)做魚羹。根據(jù)宋周密的《武林舊事》記載，南宋淳熙六年三月十五，趙構(gòu)乘御舟游西湖，時(shí)近中午。侍從告訴他說有家菜館魚羹鮮美，趙構(gòu)就找宋五嫂上船烹制，吃后大贊鮮美。直到今天，宋五嫂仍被尊為“燴魚之祖”。
董小宛：董小宛位列明末清初“秦淮八艷”之一，她在美食上也是很有造詣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪稱絕美，引得無數(shù)文人愈加仰慕。
蕭美人：當(dāng)時(shí)居住在江蘇的儀征，她最擅長(zhǎng)做點(diǎn)心。在清代美食家袁枚的《隨園食單》中，單獨(dú)有一則《蕭美人》點(diǎn)心，“儀征南門外，蕭美人擅制點(diǎn)心，凡饅頭、糕、餃之類，小巧可愛，潔白如雪?！痹秾?duì)蕭美人點(diǎn)心的熱愛達(dá)到狂熱的程度，曾托人專門到儀征訂購(gòu)了3000只點(diǎn)心。
